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賦權全球消費者,做出明智且符合道德標準的海鮮選擇,共創更健康的海洋與永續的未來。了解相關認證、捕撈方法等資訊。

航向永續海洋:全球負責任海鮮選擇指南

海洋為全球數十億人提供食物與生計。然而,不可持續的捕撈方式、棲息地破壞和氣候變遷正以驚人的速度危及海洋生態系統。作為消費者,我們有能力透過做出明智且負責任的海鮮選擇來推動正向改變。本綜合指南提供了所需的知識和工具,幫助您駕馭複雜的海鮮世界,為後代子孫共創更健康的海洋。

了解永續海鮮的重要性

過度捕撈,即捕撈速度超過魚類繁殖速度的做法,是海洋生態系統的主要威脅。它會導致魚類族群枯竭,擾亂食物網,並破壞珊瑚礁和海草床等脆弱的棲息地。不負責任的水產養殖(魚類養殖)也可能產生負面影響,包括廢物和疾病造成的污染、為建立養殖場而破壞棲息地,以及入侵物種的擴散。

選擇永續海鮮至關重要,原因如下:

永續海鮮的關鍵概念

在深入探討具體的海鮮選擇之前,了解一些關鍵概念至關重要:

解讀海鮮標籤:了解認證

海鮮認證為消費者提供了一個寶貴的工具,以識別可持續來源的產品。以下是一些最廣泛認可和尊重的認證:

重要提示: 雖然認證是一個有用的指南,但最好還是自己做研究,更多地了解您的海鮮來源的特定漁業或養殖場。

了解捕撈方法及其影響

不同的捕撈方法對海洋生態系統有不同的影響。一些最常見的方法包括:

永續選擇: 尋找使用選擇性方法捕獲的海鮮,如竿釣、帶有逃生口的陷阱和籠具,以及徒手採集。避免使用破壞性方法捕獲的海鮮,如底拖網和耙挖。

做出明智選擇:區域考量和物種特定資訊

海鮮的可持續性因地區、物種和採用的捕撈方式而異。以下是一些區域考量和物種特定範例:

北美洲

歐洲

亞洲

南美洲

非洲

資源: 參考信譽良好的組織發布的海鮮指南,如蒙特雷灣水族館的海鮮觀察(提供多種語言版本)以及您所在地區的當地非政府組織,以獲取物種特定的建議。

水產養殖在永續海鮮中的角色

水產養殖有潛力在滿足全球日益增長的海鮮需求方面發揮重要作用,但必須負責任地進行。可持續的水產養殖實踐包括:

永續水產養殖選擇: 尋找經 ASC 認證的養殖海鮮,並支持優先考慮環境和社會責任的養殖場。例子包括來自管理良好的養殖場的養殖貽貝、牡蠣和海藻。

打擊非法、未報告及不受規範 (IUU) 漁業

IUU 漁業對海洋生態系統和可持續漁業構成重大威脅。它破壞了保育工作,擾亂了市場,並常常涉及侵犯人權的行為。消費者可以通過以下方式幫助打擊 IUU 漁業:

餐盤之外:支持永續海鮮的其他方式

做出明智的海鮮選擇只是解決方案的一部分。以下是您可以支持永續海鮮的其他方式:

永續海鮮的未來

創造一個永續的海鮮未來需要消費者、漁民、水產養殖者、政府和研究人員的共同努力。通過做出明智的選擇、支持負責任的實踐和倡導強有力的法規,我們可以幫助確保海洋資源能夠為子孫後代所用。

重點摘要:

通過採取這些步驟,我們都可以為更健康的海洋和更永續的海鮮未來做出貢獻。

進一步學習的資源